Zapomeňte na drahé a přeslazené müsli z obchodu! Upečte si banánovo-kakaovou granolu téměř bez práce

1,5K

Sladké, křupavé hrudky z ovesných vloček a oříšků se na první pohled tváří jako ta nejzdravější snídaně. Zapékané müsli z obchodu je ale většinou jen maskovaná laskomina plná přidaného cukru, a navíc za cenu, která zdaleka neodpovídá kvalitě vstupních surovin. Upéct si granolu doma je přitom úplná hračka. Pokud máte vločky, přebytečný banán a trochu ořechů, rovnou se na to vrhněte.

Budete potřebovat:

• 120 g ovesných vloček (u mě kombinace jemných a jumbo)
• 100–120 g libovolných ořechů a semínek
• špetku soli
• 1 (klidně i hodně) zralý banán
• 35 g pomerančové šťávy nebo džusu
• 20 g arašídového másla nebo 10 g tuku (kokosový olej, přepuštěné máslo)
• 20–30 g čekankového nebo jiného sirupu
• vrchovatou lžičku kvalitního kakaa
• špetku skořice
• (volitelně po upečení) sušené nebo lyofilizované ovoce

Postup:

1. Troubu rozehřejte na 160 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2. V míse smíchejte vločky s ořechy a semínky (já jsem tentokrát použila pekanové ořechy, mandle, dýňová semínka a kokosové plátky) a také se špetkou soli.
3. Zbytek surovin si v jiné nádobě rozmixujte dohladka.
4. Obě směsi důkladně promíchejte. Nenechte se odradit tím, že vaše granola v téhle fázi vypadá, jako by ji už někdo jedl, a rovnoměrně ji rozprostřete na pečicí papír.
5. Plech vložte do trouby a důvěřujte procesu. Zhruba každou čtvrthodinu granolu zkontrolujte a promíchejte (ze začátku budete muset vařečkou oddělit jednotlivé kousky, ale pak už je stačí na plechu jen prohodit). Hotovo budete mít za 45–60 minut – záleží, jak moc chcete mít granolu křupavou. Při chladnutí každopádně ještě trochu „dojde“.
6. Po vytažení z trouby můžete přidat sušené ovoce. Doporučuju lyofilizovanou (mrazem sušenou) lesní směs.
7. Vychladlou granolu přesypte do uzavíratelné a dobře těsnící nádoby a za dva dny litujte, že jste si rovnou neudělali dvojnásobnou dávku.

Recept je hodně variabilní a můžete si ho snadno upravit podle vašich chuťových preferencí. Granola je skvělá i bez kakaa nebo s ovocným pyré místo banánu. Osvědčila se mi taky kombinace pistácií a brusinek, někdy přidávám nasekanou čokoládu a jindy experimentuju s kořením – třeba s perníkovým ve vánočním období.

Dobrou chuť!

Nejlepší recepty z vajec: Skvěle chutnají, zasytí a doplní živiny po tréninku!

• Proč děti tloustnou? Nejčastější chyby rodičů podle odborníků
• Virální recept: Jak si vyrobit zdravé datlové tyčinky s arašídy a čokoládou
• Změří tlak, natočí EKG, přivolají pomoc. Chytré hodinky jako osobní kardiolog
• Jak děti rozhýbat a zvýšit jim sebevědomí? Zkuste překážkové závody pro juniory
• Běžecký batoh, vesta nebo opasek? Jak vybrat ideální výbavu na krátké i dlouhé trasy