Sladké, křupavé hrudky z ovesných vloček a oříšků se na první pohled tváří jako ta nejzdravější snídaně. Zapékané müsli z obchodu je ale většinou jen maskovaná laskomina plná přidaného cukru, a navíc za cenu, která zdaleka neodpovídá kvalitě vstupních surovin. Upéct si granolu doma je přitom úplná hračka. Pokud máte vločky, přebytečný banán a trochu ořechů, rovnou se na to vrhněte.
Budete potřebovat:
- 120 g ovesných vloček (u mě kombinace jemných a jumbo)
- 100–120 g libovolných ořechů a semínek
- špetku soli
- 1 (klidně i hodně) zralý banán
- 35 g pomerančové šťávy nebo džusu
- 20 g arašídového másla nebo 10 g tuku (kokosový olej, přepuštěné máslo)
- 20–30 g čekankového nebo jiného sirupu
- vrchovatou lžičku kvalitního kakaa
- špetku skořice
- (volitelně po upečení) sušené nebo lyofilizované ovoce
Postup:
- Troubu rozehřejte na 160 °C a vyložte plech pečicím papírem.
- V míse smíchejte vločky s ořechy a semínky (já jsem tentokrát použila pekanové ořechy, mandle, dýňová semínka a kokosové plátky) a také se špetkou soli.
- Zbytek surovin si v jiné nádobě rozmixujte dohladka.
- Obě směsi důkladně promíchejte. Nenechte se odradit tím, že vaše granola v téhle fázi vypadá, jako by ji už někdo jedl, a rovnoměrně ji rozprostřete na pečicí papír.
- Plech vložte do trouby a důvěřujte procesu. Zhruba každou čtvrthodinu granolu zkontrolujte a promíchejte (ze začátku budete muset vařečkou oddělit jednotlivé kousky, ale pak už je stačí na plechu jen prohodit). Hotovo budete mít za 45–60 minut – záleží, jak moc chcete mít granolu křupavou. Při chladnutí každopádně ještě trochu „dojde“.
- Po vytažení z trouby můžete přidat sušené ovoce. Doporučuju lyofilizovanou (mrazem sušenou) lesní směs.
- Vychladlou granolu přesypte do uzavíratelné a dobře těsnící nádoby a za dva dny litujte, že jste si rovnou neudělali dvojnásobnou dávku.
Recept je hodně variabilní a můžete si ho snadno upravit podle vašich chuťových preferencí. Granola je skvělá i bez kakaa nebo s ovocným pyré místo banánu. Osvědčila se mi taky kombinace pistácií a brusinek, někdy přidávám nasekanou čokoládu a jindy experimentuju s kořením – třeba s perníkovým ve vánočním období.
Dobrou chuť!
- Na ionťáky po tréninku zapomeňte! Nápojem šampionů je čokoládové mléko
- Za rozkoší do posilovny? Vyvrcholení při sportu je běžnější, než se zdá
- Léčí dotykem a čte 600 slov za minutu. Slepej masér vám změní pohled na svět
- Xiaomi představuje řadu Redmi Pad 2 Pro – ultimátní velkoformátový tablet pro zábavu na profesionální úrovni
- Xiaomi představuje novou generaci AIoT produktů pro chytrou domácnost, nositelnou elektroniku a zábavu