Celodenní low carb jídelníček. Quiche, po kterém se olíznete

Večeře

Kyselo se švestkami

Ingredience:

• 1 balení kysaného zelí
• 2 větší cukety
• 2 mrkve
• 400 g uzeného masa nebo klobásky
• 1 cibule
• 2 lžíce másla
• 1 litr zeleninového vývaru
• 2 stroužky česneku
• 4 bobkové listy
• 4 kuličky nového koření
• 6 kuliček pepře
• sůl
• 6 sušených švestek
• 150 ml smetany na vaření 12%

Postup:
V kastrůlku na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. K cibuli přidáme na kostičky nakrájené uzené maso, na kostičky nakrájenou cuketu i mrkev. Vše chvilku opražíme, poté přidáme pokrájené kysané zelí, bobkový list, nové koření, pepř a vše zalijeme zeleninovým vývarem.
Do směsi přidáme propasírovaný česnek a osolíme. Vše vaříme do změknutí.
Nakonec do kysela přidáme nadrobno nakrájené sušené švestky, smetanu a krátce povaříme.